viernes, 21 de diciembre de 2012

Una taberna de las de toda la vida


Bodega Joserra es uno de esos locales de las siete calles que parecen haber estado ahí desde siempre. ya quedan muy pocos de esos que parecen haber sobrevivido a la globalización que hace que todos los comercios se parezcan mucho. Muy cerca tenemos otro ejemplo con la bacalada en la misma calle Artecalle. Estos locales conservan el espíritu de la tradición bilbaína.

La Bodega Joserra siempre ha sido un sitio de txikiteo. Un lugar de encuentro para la gente que bajaba de los caserios o de otras partes de Bilbao a comprar al mercado de la Ribera o por las Siete Calles. Un lugar especial y diferente porque los clientes se enseñaban unos a otros a beber "de caña" ¿Es que tú no sabes hacerlo?

Esa es una de las particularidades de este bar. Las pequeñas botellas de vino que se han servido siempre con una "caña" en la boquilla para beberlas como si se bebiera de un porrón. Y ¿qué me decís de los bodadillos de bonito con divisa? esos pimientos picantes que son realmente "alegrías riojanas" y que le dan a este bocadillo un sabor especial. Aunque quizá tu favorito sea el de chorizo de Salamanca o un buen bocadillo de jamón de ese con una grasita casi transparente. Cada uno tiene un "clásico" que repite en este bar a lo largo de los años.

Un lugar lleno de recuerdos antiguos de cuando las etxekoandres venían con la jarra a comprar vino a granel y conservas especiales. Pero también de nuevos recuerdos con cuadrillas de txikirer@s berris que disfrutan de un día como hoy, Santo Tomás. ¿Puede haber un día mejor para estrenar este blog y para visitar Bodega Joserra? Os esperamos